¡Sauternes avinagrado!
Todavía me acuerdo de aquella anécdota acaecida una tarde-noche de verano en aquél pueblecito a los pies del mar Mediterráneo hace varios años. No está demasiado masificado, más bien todo lo contrario. Se había fomentado la ocupación del suelo a vivienda unifamiliar (mayoría chalets) y con parcelas más o menos similares del mismo tamaño, para evitar la turistificación con lo que se evitaban hordas que ocupasen enormes apartamentos durante dos o tres meses. Así pues con una estética desenfadada y natural, se erigen bellas villas barrocas y clásicas de dos o tres plantas junto a chalecitos más humildes con tejados a dos aguas de tipo teja alicantina (su origen es francés) levantados a lo largo del siglo XIX y primeras décadas del XX, de corte modernista y ecléctico. Los muros son de medio pie generalmente y no más altos de dos metros, siendo de piedra seca junto a otros enfoscados de cal (a veces desafiando a las leyes de la gravedad debido a su mortero de escoria oculto), exceptuando lo